ปฏิคมของสภา: อะไรจะแทนที่ผงฟูในการอบ

ผู้หญิงในการเตรียมการอบพอมักประสบปัญหา: มีผงฟูในสูตร สิ่งที่ควรทำในกรณีที่เขาไม่ได้อยู่ที่บ้านและไม่มีความปรารถนา / เวลาที่จะไปช้อปปิ้ง? อะไรจะเปลี่ยนผงฟู? ไม่เป็นไร! ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นจากโรงงานประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าโซดาแร่นิเกิลและแอมโมเนียมคาร์บอเนต ทั้งหมดนี้แน่นอนเป็นเรื่องยากที่จะหาในครัว แต่สามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนผงฟูในการอบค่อนข้างง่าย นี่คือรายการ: กรดซิตริกโซดาแป้งแป้งแป้งหรือน้ำตาล สำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีคุณภาพคุณจะต้องผสมกับสี่ช้อนชาแป้งหนึ่งช้อนชากรดซิตริกและสองช้อนชาเต็มรูปแบบของโซดา

นี้ไม่ได้เป็นสิ่งเดียวที่จะแทนที่ผงฟู คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้: ฟิลเลอร์ (แป้งแป้งหรือผง) - สองช้อนชากรดซิตริก - ครึ่งช้อนชาโซดา - สองช้อนชา ในความเป็นจริงที่นี่คุณสามารถทดลองเล็กน้อย แต่คุณต้องพยายามที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าโซดารวดเร็วไม่ได้รับในแป้งเช่นในกรณีนี้ก็จะรู้สึกรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของ

การแก้ปัญหาที่จะแทนที่ผงฟู,อย่าลืมเกี่ยวกับประเด็นต่างๆที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่นส่วนประกอบที่คุณใช้ควรแห้งอย่างหลีกเลี่ยงไม่มิฉะนั้นปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นก่อนเวลาที่ต้องการ ในกรณีที่มีความปรารถนาที่จะทำผลิตภัณฑ์ในปริมาณสำรองขอแนะนำไม่ให้ผสมส่วนประกอบ แต่ต้องแยกส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยตัวเติม เก็บภาชนะนี้ไว้ในที่มืดและแห้ง

แม่บ้านมักจะมีคำถามเกี่ยวกับว่าผงฟูแทนโซดา แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ แต่เพียงแค่ผิงโซดาและในกรณีที่แป้งมีส่วนผสมที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้น้ำส้มสายชูผลไม้นมผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและช็อกโกแลต ปริมาณของโซดาจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างเป็นอิสระและในทางปฏิบัติ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าเมื่อเทียบกับผงฟูจากโรงงานปริมาณของมันมักจะน้อยกว่าสองเท่า

นอกจากนี้ทราบว่าโซดาอบเป็นสิ่งที่จำเป็นชำระคืนด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเนื่องจากไม่ใช่ผงฟูที่ดี (โดยไม่คำนึงถึงข้อเท็จจริงว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอยู่ในแป้ง) และเมื่อโซดาดับลงปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นจำเป็นและจะเป็นไปตามที่คุณต้องการ แม้ว่าจะมีความแตกต่างบางประการ: คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟโซดาเมื่อทำขนมชนิดรัด แต่สำหรับแป้งบิสกิตที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังต้องใส่ใจกับสูตรเสมอ หากมีการแนะนำให้ใส่ผงฟูลงในช้อนชาหนึ่งหรือสองช้อนชาแทนให้พอเหมาะกับช้อนครึ่งช้อน ถ้าคุณต้องการที่จะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาแล้วไตรมาสก็พอ นี่เป็นการประยุกต์ใช้ในสิ่งที่เขียนขึ้นในวรรคก่อน ๆ ในกรณีที่ไม่มีกรดซิตริกอยู่ในมือคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู: ในหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาโซดา

เราค่อนข้างเข้าใจดีว่าจะแทนที่ผงฟูในการเตรียมการอบ ทำไมมันถึงใช้เลยล่ะ? ด้วยวิธีนี้แม่บ้านจะจัดการได้โดยไม่ยากลำบากและมีการจัดการเพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มชุ่มชื่น

</ p>>