/ / โจ๊กฟักทอง - ความสุขของเรา

โจ๊กฟักทอง - ความสุขของเรา

ฟักทองไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของเราครัวน่าเสียดาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยาได้รับความสนใจมากจากแม่บ้าน โจ๊กฟักทองอร่อยและมีประโยชน์ขอแนะนำสำหรับอาหารและอาหารทารก ร่วมกับธัญพืชเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อย ในอาหารการทำอาหารของรัสเซียจากฟักทองและฟักทองปรากฏตัวไม่ได้เร็วกว่าศตวรรษที่ 17 และสูตรของพวกเขามีอยู่มากมาย

ระหว่างการโพสต์โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสุกในน้ำเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด ลูกเดือยและฟักทองอุดมไปด้วยและเสริมซึ่งกันและกันได้รับอนุญาตให้กรอกขาดวิตามินแร่ธาตุไขมันในอาหารอย่างรวดเร็วอย่างรุนแรง

สูตรดั้งเดิมของโจ๊กผอมลีนสามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องใช้ครึ่งกิโลกรัมฟักทองที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วหนึ่งถ้วยครึ่งหนึ่งของข้าวฟ่างสามแก้วน้ำเกลือ

หั่นบางฟักทองลงไปน้ำเย็นและปรุงอาหาร ข้าวฟ่างและเพิ่มฟักทองอ่อนแล้วเกลือปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ เมื่อโจ๊กฟักทองข้นจะดีกว่าที่จะใส่กระทะกับมันในเตาอบ (80-90 องศาของความร้อน) แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ก็เป็นไปได้ที่จะ "ร้อนขึ้น" โจ๊กอย่างอบอุ่น อันที่จริงแล้วทั้งเตาอบและการห่อของโจ๊กเป็นวิธีการจำลองผลกระทบของเตารัสเซียซึ่งซีเรียลธัญพืชและฟักทองจะอบและทำให้พวกเขาอร่อยโดยเฉพาะ

ให้โจ๊กดังกล่าวกับน้ำผึ้งแยมบางส่วนผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ถ้าต้องการคุณสามารถปรุงอาหารมัฟฟินหม้อปรุงอาหารหรือหม้อฟักทองได้ สำหรับหม้อปรุงอาหารในโจ๊กที่แช่เย็นเสร็จแล้วคุณต้องขับรถใน 2-3 ฟองเพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมให้ละเอียดถ่ายโอนไปยังแพทช์ทนความร้อน เตาอบควรอุ่นประมาณ 180 องศาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับแพนเค้กในโจ๊กเพิ่ม 2-3 ฟองครึ่งแก้วและแป้งเปรี้ยว แพนเค้กทอดกับน้ำมันพืช

โจ๊กฟักทองกับแครอท, ข้าวฟ่างและนม -สูตรดั้งเดิมของอาหารรัสเซียใต้ สำหรับสองส่วนเต็มเราต้อง 250 กรัมของฟักทองและแครอท, 200 กรัม (แก้ว) ของข้าวบด, นม - ไม่น้อยกว่าสามแก้ว, รากของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, เนย

Millet แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปอกเปลือกฟักทองและแครอทบด (บนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือในสับ), ราก (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) หั่น

ในน้ำเดือดเราลดแครอทฟักทองรากและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง หลังจากสิบห้านาทีให้เพิ่มข้าวฟ่างบวมเกลือและน้ำตาล (ปรุงรส) ลงในส่วนผสมของนมและผักและเนย (สองช้อนโต๊ะ) ปรุงโจ๊กเบา ๆ ให้สนิทปิดฝาอีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้บนเตาที่ปิดสนิทสำหรับการรีดก่อน เสิร์ฟร้อนและครีมด้วยเนย

โจ๊กฟักทองผักดังกล่าวปรุงสุกในน้ำสามารถเป็นจานด้านที่สมบูรณ์แบบเพื่อจานเนื้อ ในรุ่นนี้คุณสามารถเพิ่มพริกหวานและมะเขือเทศลงในจานได้ในขั้นตอนการทำอาหาร

ในอาหารเด็กทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทองได้รับการชื่นชมอย่างเต็มที่ ฟักทองและเนื้อบดแอปเปิ้ลบดกับฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็กมากฟักทองธัญพืชแนะนำสำหรับเด็กที่มีอายุหนึ่งปีแล้ว

เส้นใยไฟเบอร์, เหล็ก, แคโรทีน (ซึ่งเป็นแครอทมากกว่าแครอทห้าเท่า) สารทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเด็กทารก

โจ๊กฟักทองกับข้าวจะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ ฟักทองปอกเปลือก (300 กรัม) ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และปรุงสุกด้วยข้าว (100 กรัม) สองแก้วน้ำ เมื่อทั้งสองฟักทองและข้าวกลายเป็นอ่อนให้เพิ่มหนึ่งลิตรของนมเนยเล็ก ๆ เกลือ โจ๊กนี้มีรสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทออกซองน้ำตาลวานิลลา ในนมเมื่อความร้อนต่ำข้าวและฟักทองปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที เช่นโจ๊กใด ๆ นี้ต้องใช้การรักษาความร้อนเพิ่มเติม - pre-emption ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ โจ๊กฟักทองนมกับข้าวสามารถทำหน้าที่กับน้ำผึ้งแยมน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ

</ p>>
อ่านเพิ่มเติม: