ไวน์อร่อยและมีสุขภาพดีจาก "Isabella" ที่บ้าน

ประเพณีที่จะมาพร้อมกับงานฉลองการดื่มแอลกอฮอล์มีพันปี ในสมัยโบราณในหลาย ๆ ประเทศไวน์ถูกนำมาใช้แทนน้ำเพราะมันไม่เหมาะสม และธรรมเนียมการให้บริการแอลกอฮอล์บนโต๊ะนั้นไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการดื่ม แพทย์ให้ความสำคัญกับประโยชน์ของไวน์ในระดับปานกลางสำหรับร่างกายทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่ม

สิ่งที่มีขายในร้านค้าของเราและซุปเปอร์มาร์เก็ตมักไม่มีความเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มธรรมชาติอย่างแน่นอนยกเว้นชื่อบนป้ายราคาและฉลาก แต่ไม่มีใครบังคับให้คุณซื้อตัวแทน ไม่มีอะไรยากในการทำไวน์จาก "Isabella" ที่บ้าน

ทำไมเราถึงเลือกองุ่นพันธุ์นี้ ความจริงก็คือมันจะเติบโตเกือบทั่วทั้งดินแดนของประเทศของเราด้วยข้อยกเว้นของภูมิภาคของ Far North ความหลากหลายค่อนข้างไม่โอ้อวดและทนต่อน้ำค้างแข็งนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ถูกใจและไม่ได้ใช้กับพันธุ์ตาราง ดังนั้นไวน์จาก "Isabella" จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโรงกลั่นพื้นบ้าน ต่อไปเรามาพูดถึงกระบวนการทำเครื่องดื่มกันมากขึ้น

เพื่อทำไวน์จาก "Isabella" ที่บ้านเงื่อนไขคุณจะต้ององุ่นเอง หากคุณมีโอกาสเก็บสะสมด้วยตัวคุณเองให้ทำในสภาพอากาศที่แห้งและชัดเจนโดยไม่ต้องรอน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากคุณไม่มีไร่องุ่นของคุณเองให้ดูที่กลุ่มแห้งในตลาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดอกสีเทาบนผลเบอร์รี่ เราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง ในกรณีที่ไม่มีโล่ประกาศเกียรติคุณไวน์คุณภาพจาก "Isabella" ที่บ้านก็จะไม่ทำงาน

สำหรับทุก ๆ 10 กิโลกรัมองุ่นจะใช้น้ำตาลประมาณสามกิโลกรัม กลุ่มควรแห้งถ้าจำเป็น แต่ไม่ควรล้างกลุ่ม นี่คือข้อห้ามเด็ดขาด ความจริงก็คือแผ่นโลหะสีเทาที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่เป็นยีสต์ไวน์ที่แท้จริงที่สุด และถ้ามันถูกชะล้างออกไปก็จะไม่มีการหมัก ดังนั้นไวน์อิซาเบลล่าจะไม่เริ่มเล่นที่บ้าน

องุ่นที่ไม่ได้ล้างจะต้องทำการเลือกด้วยตนเองจากผลเบอร์รี่ ทำเพื่อหลีกเลี่ยงความฝาดและความขมขื่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากเกินไป กัดกิ่งองุ่นอ่อน ๆ รู้สึกถึงความขมขื่น ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้ สำหรับผู้ที่ชอบไวน์ทาร์ตเราทราบว่ามีแทนนินเพียงพอในหลุมและถ้าจำนวนของพวกเขาดูเหมือนไม่เพียงพอคุณสามารถทิ้งแปรงไว้สองสามแปรง

จากนั้นในถังเคลือบที่คุณต้องระมัดระวังนวดเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยมือหรือไม้ tolkushkoy แน่นอนคุณสามารถใช้วิธีการของฮีโร่ Celentano จากภาพยนตร์เรื่อง "The Taming of the Shrew" แต่มันยากที่จะนวดองุ่นในอพาร์ตเมนต์ในเมือง เพื่อไม่ให้เบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์อยู่คุณจะต้องใช้องุ่นในปริมาณที่พอเหมาะ ใช่บทเรียนนี้ไม่ใช่เวลาห้านาที แต่ไม่มีใครสัญญากับคุณเรื่องความง่ายและความรวดเร็วของกระบวนการ หลังจากที่องุ่นถูกบดขยี้ภาชนะจะถูกคลุมด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่อุ่น ๆ แต่ลืมไปว่าการหมักน้ำผลไม้ของคุณไม่ควรจะเป็น ผัดสาโทสองสามครั้งต่อวันด้วยมือหรือไม้พาย

หลังจากที่เค้กทั้งหมดขึ้นไปด้านบนของเขาจำเป็นต้องกรองผ่านตาข่าย อย่าเสียใจที่มือและบีบทุกส่วนของเยื่อกระดาษ (เค้ก) หลังจากทั้งหมดปริมาณของผลิตภัณฑ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของการหมุน ยิ่งเยื่อกระดาษแห้งลงเท่าไรไวน์ก็จะออกมามากขึ้น

บีบน้ำผลไม้เทลงในขวดใส่น้ำตาลและ corked ด้วยน้ำประทับตรา หากคุณไม่มีขวดน้ำขนาดใหญ่คุณสามารถใช้กระป๋องสามหรือห้าหรือสิบลิตรและแทนไม้ก๊อกที่มีประตูน้ำให้ยกถุงมือยางที่คอ ในถุงมือมีความจำเป็นต้องใช้เข็มเจาะสองสามครั้ง

ไวน์โฮมเมด Isabella ต้องหลงทางสามสัปดาห์ ความจริงที่ว่ากระบวนการนี้จบลงคุณจะบอกได้ว่าไม่มีฟองอากาศอยู่ในน้ำผนึกหรือถุงมือย่น ตอนนี้ไวน์จะต้อง decanted แต่เพื่อไม่ให้รบกวนตะกอน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือผ่านท่อที่มีความยืดหยุ่นตามวิธีที่ผู้ขับขี่หรือนักเลี้ยงทุกคนรู้จัก สายยางที่มีความยืดหยุ่นจะถูกหย่อนลงในขวดหรือขวดเพื่อให้ปลายไม่ไปถึงตะกอนเล็กน้อยและใช้ปลายอีกด้านหนึ่งเข้าไปในปากของคุณ จากนั้นถ่ายโอนหลอดอย่างรวดเร็วด้วยไวน์เทลงในขวดที่สะอาด หากคุณมีปัญหาภาชนะบรรจุแก้วคุณสามารถใช้ขวดพลาสติกได้ชั่วคราว ตอนนี้มีความจำเป็นต้องตำหนิการทำให้สุกประมาณหนึ่งเดือน (อย่างน้อย) ตลอดเวลาควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นกว่านอกจากนี้คุณจะต้องแสดงสองสามครั้ง

หลังจากทำตามเงื่อนไขเหล่านี้ทั้งหมดแล้วเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายจะถูกเทลงในขวดสวยงามและเริ่มชิมไวน์ที่ทำด้วยมือของคุณ

</ p>>