เลิกกะหล่ำปลีที่บ้าน - แยบยลทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย!

กะหล่ำปลีเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบการรักษาทั้งหมดครั้งและประชาชน วิตามินซีจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากเกิดโรคหนาว กะหล่ำปลี normalizes การเผาผลาญอาหารอย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำงานลำไส้ normalizes ระดับน้ำตาลและลดคอเลสเตอรอล คุณสมบัติการรักษาของมันสามารถระบุได้เป็นเวลานาน แต่ก็ยังต้องกล่าวว่ากะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดในเทศกาลและบนโต๊ะในชีวิตประจำวัน

การพูดกะหล่ำปลีที่บ้านไม่ซับซ้อนดูเหมือนว่า เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะทราบความแตกต่างเล็กน้อยที่ช่วยให้คุณได้รับกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำ สำหรับเรื่องนี้เราต้องมีหิมะขาวกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ซึ่งมีความหนาแน่นดี

ขั้นแรกคุณต้องเอาใบบนออก พวกเขามักจะมีคุณภาพไม่ดีนัก จากนั้นคุณจะต้องสับประมาณห้ากิโลกรัมกะหล่ำปลี สำหรับปริมาณนี้ใช้แครอทขนาดกลางสี่แครอทสามช้อนโต๊ะเกลือขนาดใหญ่ ไม่สามารถใช้เกลือเสริมไอโอดีนได้ เนื่องจากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวที่บ้านจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ภาชนะไม้จึงเป็นการดีที่จะใช้เครื่องเคลือบในรูปของถังขนาดใหญ่หรือหม้อขนาด 5 ลิตร ไม่แนะนำให้ใช้แผ่นอลูมิเนียมเพื่อใช้ในกระบวนการนี้เนื่องจากกรดที่ปล่อยออกมาในระหว่างการกัดกร่อนของอลูมิเนียมทำให้เกิดการปลดปล่อยสารอันตรายลงสู่น้ำเกลือ

ดังนั้นกะหล่ำปลีถูกสับ, แครอทจะสวมใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้คุณจำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีบางโรยด้วยแครอทขูดเล็กน้อยทาเบา ๆ ด้วยเกลือและถูด้วยมือจนน้ำออก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้บนโต๊ะ ถูส่วนของกะหล่ำปลีในกระทะและ tamp ดี จากนั้นใช้เวลาต่อไปของกะหล่ำปลีและทำซ้ำขั้นตอนการถู เมื่อวางกะหล่ำปลีทั้งหมดควรปกคลุมด้วยผ้าพันแผลและวางจานคว่ำด้านบนมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่ากระทะ บนจานที่คุณต้องใส่โหลด (มักจะเป็นขวดสามลิตรของน้ำที่ถ่าย) ในกรณีนี้น้ำเริ่มได้รับการจัดสรรและเกิดการหมักกะหล่ำปลี กระบวนการนี้ใช้เวลาสามถึงสี่วัน ในช่วงเวลานี้คุณจำเป็นต้องเจาะต้นกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่องกับไม้ยาวที่ควรจะมาถึงด้านล่าง นี้จะช่วยให้ก๊าซที่ให้กะหล่ำปลีรสขม ทันทีที่โฟมหายไปจากพื้นผิวของกะหล่ำปลีหมายความว่ามันพร้อมแล้วและสามารถวางไว้ในขวดแก้วและวางไว้ในตู้เย็น

หลายคนชอบกะหล่ำปลีเปรี้ยวในโถด้วยการเติมน้ำตาล ในเวลาเดียวกันทุกอย่างจะทำเหมือนกันเท่านั้นพร้อมกับเกลือกะหล่ำปลีจะโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เป็นผลให้กระบวนการหมักเพิ่มมากขึ้น กะหล่ำปลีจะต้องบดขยี้อย่างระมัดระวังเพราะสินค้าไม่ได้ใช้ที่นี่ การเลิกใช้กะหล่ำปลีที่บ้านด้วยวิธีนี้ทำให้สามารถลดระยะเวลาในการหุงสุกลงได้สองหรือสามวัน กะหล่ำปลี Pricked ยังเป็นต้อง

วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีคือการทำกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้:

• หัวขนาดกลางสองใบของกะหล่ำปลีหนาแน่น;
• สองร้อยกรัมแครอทขูด;
• ครึ่งแก้วเกลือ
• สองลิตรน้ำต้ม;
• ธัญพืช

ตามปกติคุณจำเป็นต้องเอาใบด้านบนออกจากศีรษะกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีสับละเอียดและเทมันด้วยแครอท จากนั้นคุณจำเป็นต้องเอาจานลึกขึ้นเทเกลือทั้งหมดที่นั่นเพิ่มน้ำต้มและเคี่ยวเกลือจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์

ในกะเทาะใส่ส่วนของกะหล่ำปลีและใส่ในน้ำเกลือเพื่อให้กะหล่ำปลีถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ ถือกะหล่ำปลีในน้ำเกลือประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทลงในเรือที่มันจะเปรี้ยว อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียม! การให้บริการของกะหล่ำปลีแต่ละครั้งควรเทด้วยธัญพืชของผักชีฝรั่ง พวกเขาจะให้กะหล่ำปลีป้อมปราการและรสชาติพิเศษ ในที่สุดเทน้ำเกลือกะหล่ำปลีเพื่อที่จะยื่นออกมาเล็กน้อยกว่ากะหล่ำปลี จากด้านบนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกดดันให้ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเจาะกะหล่ำปลีเพื่อเอาสะสมของกะหล่ำปลี

นี่คือวิธีที่กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวในประเทศเงื่อนไข หากคุณต้องการกระบวนการนี้สามารถทำซ้ำได้หลายครั้งในช่วงฤดูหนาวทั้งมวลและทุกคนที่ใช้ถั่วกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่องจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าสุขภาพและอารมณ์ดี

</ p>>