ประวัติความเป็นมาหนึ่งพันปีของน้ำตาลซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราไม่สามารถทำได้

เกี่ยวกับผลประโยชน์ที่แน่นอนหรือความเสียหายที่ไม่ต้องสงสัยน้ำตาลสำหรับสุขภาพมนุษย์นักวิทยาศาสตร์ได้ถกเถียงกันมานาน พวกเขากล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิษเกือบแล้วพวกเขาก็บอกว่ามันเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด (โดยวิธีการที่พวกเขาเริ่มที่จะใช้เป็นยา) ว่า - การรักษาความหวานแล้ว - ความตายสีขาว แต่เราจะไม่เร่งรีบเพราะเหตุนี้วันนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้ ประวัติศาสตร์ของน้ำตาลคืออะไรผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ? หาข้อมูลได้จากที่ไหนและเมื่อไหร่ที่เขาปรากฏตัวให้ค้นพบจากบทความนี้

ประวัติพันปีของน้ำตาลในภาพ

แม้แต่ในอินเดียโบราณกว่า 5,000 ปีมาแล้วเรียนรู้วิธีการสกัดจากโรงงานผลิตน้ำตาลอ้อย นักรบของมาซิโดเนียได้เข้าไปในดินแดนแห่งอินเดียได้ให้ความสำคัญกับสารที่ไม่รู้จักซึ่งเป็นของแข็งอยู่ในรูปของผลึกเล็ก ๆ รสหวาน มันเป็นน้ำตาลทรายดิบซึ่งเป็นที่แรกที่อธิบายไว้ซึ่งประวัติศาสตร์ของน้ำตาลเริ่มต้นขึ้น Onesikrit นักประวัติศาสตร์ชาวกรีกที่มาพร้อมกับกษัตริย์ในแคมเปญของเขารู้สึกทึ่งมากกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผึ้งถูกผลิตโดยกกและโดยปราศจากความช่วยเหลือของผึ้งซึ่งเขาได้กล่าวไว้ในรายงานของเขา

ในอินเดียผลึกหวานทำจากน้ำผลไม้อ้อยโดยการสกัดเรียกว่า "Sakkara" (ตัวอักษร - ทรายหรือกรวด) รากของคำนี้และเข้ามาในหลายภาษาในโลกของเรา หลังจากที่ทุกมองทุกน้ำตาลที่มีรูปแบบเล็ก ๆ ที่เรียกว่าเกือบจะเหมือนกัน! นั่นคือเรื่องราวของน้ำตาลเช่นคำพูด

ต้นกำเนิดของกก

โรงงานนี้อาจเติบโตเมื่อระบบดั้งเดิมจากเวลา แต่ไหน แต่ไร ตามวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แหล่งกำเนิดของอ้อยในการผลิตน้ำตาลคือนิวกินี จากนั้นเขาก็ค่อยๆตกลงบนเกาะนำทางไปยังประเทศอินเดียและจีนซึ่งเขาก็เคยชินกับการเป็นที่น่าทึ่งและได้รับการปลูกฝัง ในประเทศอาหรับเขามาจากประเทศอินเดียและก่อนคริสต์ศักราชมีที่ปลูกไว้เพื่อให้ได้ผลึกสีขาวขลัง ชาวเปอร์เซียเป็นคนแรกที่เรียนรู้วิธีการรีฟิลจากวัตถุดิบโดยการเดือดซ้ำของผลิตภัณฑ์ ชาวยุโรปได้ทำความคุ้นเคยกับโรงงานและอนุพันธ์น้ำตาล - จากชาวอาหรับเดียวกันและปลูกป่ากกบน Madeira และ Canaries มันเป็นกิจการที่มีกำไรมาก ยกตัวอย่างเช่นในประเทศอังกฤษเช่นในศตวรรษที่ 14 เงิน 44 ปอนด์ได้รับค่าคอมมิชชั่นเป็นปอนด์

คาราวานที่มีน้ำตาล

มากกว่าสองพันปีที่ผ่านมาชาวเปอร์เซียเริ่มดำเนินการน้ำตาลไปยังประเทศอาหรับอียิปต์และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตามคำให้การของ Pliny ในสมัยนั้นน้ำตาลถูกสร้างขึ้นในรูปของชิ้นเล็ก ๆ สีขาว (วอลนัทขนาด) และใช้เป็นหลักในการแพทย์ ในรูปของแข็งการขนส่งผลิตภัณฑ์ในระยะทางไกลได้ง่ายขึ้น จะเริ่มส่งมอบโดยคาราวานผ่านเอเชียกลางแล้วไปยังท่าเรือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและจากที่นั่นไปยังกรีซและโรม

ยุคกลางและยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

ประวัติความเป็นมาของน้ำตาลใน "ยุคมืด" ยุคกลาง: ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นยาและขายในร้านขายยาส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามนักประวัติศาสตร์บางคนอ้างว่าหมอทำตัวเป็นเจ้าของร้านขายขนมให้กับประชาชนที่ร่ำรวย คริสเตียนยุโรปประเมินค่าผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งค่อยๆเริ่มกระจายไปในราชสำนักและการออกงาน เชื่อกันว่าแซ็กซอนมีบทบาทสำคัญในการกระจายน้ำตาลในยุโรป พวกเขาเป็นครั้งแรกที่เปิดโรงงานผลิตอ้อยอาหรับสำหรับชาวปาเลสไตน์ในปาเลสไตน์ซีเรีย ขอบคุณการมีส่วนร่วมของพวกเขาอ้อย settles ในภาคใต้ของอิตาลีและฝรั่งเศส

ในศตวรรษที่ 15 ในเวนิสผลิตเกิดขึ้นการประมวลผลของวัตถุดิบจากการค้ากับอินเดีย น้ำตาลบริสุทธิ์จะกลายเป็นรูปทรงกรวยและเดินทางต่อไปทั่วยุโรป เมืองหลวงของการค้าและการแปรรูปของผลิตภัณฑ์ก็คือโปรตุเกสลิสบอน

ชัยชนะของอเมริกาและยุโรป

การเลี้ยวที่คมชัดในเรื่อง "น้ำตาล" - ชัยชนะโลกใหม่ โคลัมบัสในซานโตโดมิงโกปลูกอ้อยแคนาดาเพื่อผลิตของอร่อย ในตอนต้นของศตวรรษที่ 16 มีโรงงานมากกว่ายี่สิบแห่งที่ผลิตน้ำตาลทรายดิบแล้วประมวลผล คอร์เตซนำกกมาสู่เม็กซิโกและสวนเม็กซิกันก็กว้างขวางขึ้นเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานถูกพิชิตโดยบราซิล, เปรู, ประเทศอื่น ๆ ซึ่งถูกปกคลุมด้วยสวนน้ำตาล ในยุโรปกรณีนี้เล็กน้อย เกือบหนึ่งศตวรรษต่อมาฝรั่งเศสและโปรตุเกสอิตาลีและสเปนเข้าร่วมกับองค์กรการเพาะปลูก

การเดินทางไปทั่วโลก

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 โลกแห่งแรกของคณะละครสัตว์การเดินทางน้ำตาล! มันกินเวลาหลายพันปี เริ่มต้นจากหมู่เกาะแปซิฟิกน้ำตาลได้พิชิตทุกทวีปตอนนี้มันเป็นผลิตภัณฑ์ระดับนานาชาติทางขวา

ประวัติความเป็นมาของน้ำตาลในรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์นี้มาถึงรัสเซียเป็นครั้งแรกในรอบ 12 ปีศตวรรษ แต่ในตอนแรกไม่หยั่งรากไม่ได้ตามที่พวกเขาพูดไปที่โต๊ะ สินค้าจากต่างประเทศปรากฏบนโต๊ะของกษัตริย์ในศตวรรษที่ 16 ด้วยการพัฒนาเส้นทางการค้าทางทะเลผ่าน Arkhangelsk ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของน้ำตาลในรัสเซียเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 17 (ชาและกาแฟยังเป็นที่นิยมในเวลาเดียวกัน) ผลิตภัณฑ์เพิ่มความหวานในการจัดส่งจากต่างประเทศ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังไม่สามารถเข้าถึงได้และค่อนข้างแพง

ซาร์ปีเตอร์พยายามที่จะแก้ปัญหาโดยการกระทำหนึ่งของพ่อค้าเพื่อเปิดและบำรุงรักษาโรงงานน้ำตาลด้วยค่าใช้จ่ายของตัวเอง (แม้จะมีการออกพระราชกฤษฎีกาในครั้งนี้) บางครั้งการนำเข้าน้ำตาลก็หยุดลงโดยถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์จากการผลิตในประเทศ แต่ความต้องการที่เพิ่มขึ้นยังคงดำเนินต่อไปและในศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตได้แตกหักเพื่อค้นหาฐานวัตถุดิบใหม่ การตั้งค่าให้กับ beets เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล ผักนี้ประสบความสำเร็จแทนที่กกในด้านการผลิต ตั้งแต่นั้นมาน้ำตาลนำเข้าก็ถูกแทนที่ด้วยในประเทศ นั่นคือประวัติของน้ำตาล - สำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่เหมือนกัน - สิ่งสำคัญคือความหวานนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและจำเป็นสำหรับมนุษย์ทุกคนโดยที่เราไม่ต้องทำ

</ p>>