/ / ไวน์ประกาย - รื่นเริงอารมณ์ในขวด

ไวน์ประกาย - อารมณ์รื่นเริงในขวด

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองเดี่ยวโดยไม่มีแชมเปญ งานแต่งงาน, ปีใหม่, วันเกิด, การเฉลิมฉลองชัยชนะในการแข่งขัน - ทั้งหมดนี้เป็นปราบดาภิเษกด้วย bubbling ของเครื่องดื่มหอมในแว่นตา ในประเทศของเราไวน์ประกายทั้งหมดเรียกว่าแชมเปญผิดพลาด ในความเป็นจริงแชมเปญเป็นไวน์ชนิดหนึ่งเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอีกหลายแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่างที่โฟมในแก้วมีไวน์เป็นประกาย นอกจากนี้ยังมีไวน์ฟู่ ไวน์เหล่านี้อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เทียม ไวน์อัดลมได้รับลักษณะเดือดจากการหมักตามธรรมชาติ

ไวน์ประกาย
ผลิตไวน์อัดลมที่มีอยู่สองแบบเทคโนโลยี: ขวดและถัง เทคโนโลยีการบรรจุขวดมีความซับซ้อนมากขึ้นเพราะแชมเปญทำเป็นไวน์แชมเปญ ในไวน์องุ่นสำเร็จรูปที่สุกเติมน้ำตาลและยีสต์พิเศษ แล้วบรรจุขวดและอุดตันให้แน่น

เพื่อหยุดก๊อกในกระบวนการสุกไวน์บินออกจากขวดภายใต้ความดันของก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักมันจะผูกติดอยู่กับคอด้วยลวดพิเศษหรือเกลียว ขวดสำหรับไวน์อัดลมใช้จากแก้วที่มีความหนาและทนทานเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดภายใต้ความกดดันของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แรงดันซึ่งเกิดขึ้นในเรือที่ปิดสนิทจะเกินหกครั้ง

 ไวน์อัดลม
เมื่อกระบวนการหมักผ่านไปจนจบในภาชนะที่มีไวน์ก่อให้เกิดการตกตะกอน สำหรับไวน์ที่โปร่งใสต้องนำออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขวดไวน์จะอยู่ในอุปกรณ์พิเศษที่พวกเขาจะเอียง ตะกอนจะเคลื่อนที่ไปที่คอของขวด เมื่อต้องการย้ายกากตะกอนโดยไม่ต้องกวนขวดให้ทั่วถึงให้เขย่าและเปิดเครื่องทุกวัน นี่คือการจัดการโดยช่างฝีมือ

ไวน์อัดลม Lambrusco
หลังจากที่ตะกอนได้ย้ายไปที่คอ, degorger ได้อย่างรวดเร็วเอาก๊อกจากขวดในขณะที่ส่วนเล็ก ๆ ของไวน์เทออกและร่วมกับมันตะกอนยังหายไป ขั้นตอนการทำไวน์อัดลมมีความซับซ้อนและขยันหมั่นเพียร แต่ก็มีผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - ในตอนท้ายคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสชาติอร่อยที่อิ่มตัวไปกับฟองอากาศของคาร์บอนไดออกไซด์ ไวน์นี้เป็นที่ชื่นชอบเมาและพอใจกับตาที่น่าตื่นเต้น "เดือด" ในแก้ว

ไวน์อัดลมทำมาจากหลากหลายชนิดและมีส่วนผสมขององุ่น

ดังนั้นพวกเขาจึงมีความหลากหลาย คุณสามารถเลือกไวน์ประกายและเนื้อปลาปลาซีฟู๊ดผลไม้และของหวาน ทุกคนสามารถหาไวน์ลิ้มลองรสของพวกเขา เช่นเดียวกับไวน์ทั่วไปพวกเขาก็แห้งกึ่งแห้ง semisweet และหวาน

นอกจากนี้ยังมีไวน์ที่มีระดับง่ายความอิ่มตัวของคาร์บอนไดออกไซด์พวกเขาเรียกว่า "Frysanth" พวกเขาไม่ถือว่าเป็น "ไวน์อัดลม" เนื่องจากความดันในขวดที่มีเครื่องดื่มเหล่านี้ต่ำกว่าปกติ เมื่อคุณดื่มไวน์ "Frysanthe" คุณรู้สึกรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อย

ประเภทนี้รวมถึงไวน์อัดลม"Lambrusco" มันทำจากองุ่นที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเติบโตขึ้นในภาคเหนือของอิตาลี ไวน์นี้มีกลิ่นหอม ปริมาณแอลกอฮอล์มีน้อย Lambrusco เป็นไวน์ที่ให้ความสุขและความสุข

</ p>>
อ่านเพิ่มเติม: