ขนมปังลิง: สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหารขนมปังลิงใน multivariate?

ขนมปังลิงเป็นผลิตภัณฑ์แป้งดั้งเดิม,ซึ่งมั่นใจได้ว่าทุกคนในครอบครัวของคุณจะได้รับความพึงพอใจ ชื่อของมันอบด้วยเหตุผล เพื่อเปิดเผยความลับของขนมปังดังกล่าวเราขอเสนอให้กระโดดลงไปในประวัติศาสตร์ของการเกิดขึ้น

ข้อมูลทั่วไป

วิธีที่ขนมปังปรุงโดยลิงครั้งแรกที่อธิบายไว้ในปีพ. ศ. 2493 สูตรที่ละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเสนอในนิตยสารสำหรับผู้หญิงซึ่งผลิตขึ้นในสหรัฐอเมริกา

เกี่ยวกับสาเหตุที่ขนมปังลิงเป็นเช่นนั้นชื่อผิดปกติสามารถตัดสินโดยวิธีที่มันดู การเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งนี้ด้วยตัวเองผลไม้ในแอฟริกาเรียกว่า "baobab" จะถูกเรียกคืนทันที อย่างที่คุณทราบเนื้อของมันประกอบด้วยผลไม้แต่ละชิ้นและชอบลิงมาก ดังนั้นชื่อเดิมของขนมปัง

โดยวิธีการในการปรุงอาหารขนมอบดังกล่าวในบ้านเงื่อนไขอาจแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรที่ใช้ชีสแข็งกระเทียมและน้ำตาลกับผงโกโก้ ใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถทำขนมปังลิงหอม ๆ หรือหวานซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแส

ลองพิจารณาสองสูตรดังกล่าวในรายละเอียดเพิ่มเติม

ขนมปังลิงกับกระเทียมและเนยแข็ง

เราตัดสินใจที่จะอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความช่วยเหลือของ multivark อุปกรณ์นี้จะส่งเสริมการอบขนมปังที่ดีเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและการเผาไหม้ที่มากเกินไป

ดังนั้นเพื่อเตรียมขนมปังลิงกับชีสและกระเทียมด้วยตัวคุณเองเราจะต้อง:

• แป้งสาลีเกรดสูง - ตั้งแต่ 450 กรัม (เพิ่มขึ้นตามดุลพินิจ)
• ต้มน้ำ (ใช้อย่างอบอุ่นในรูปแบบ) - ประมาณ 250 มล.
• น้ำตาล - 2/3 ของช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือช้อนเล็ก - ขนม;
• ยีสต์ที่ใช้งานอยู่จะแห้ง - ช้อนขนาดเล็ก;
• เนยธรรมชาติ (สำหรับกรอก) - 8 ช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือทะเลชั้นดี (ใส่ในไส้) - 1/3 ของช้อนเล็ก ๆ
• กระเทียมสดกด - ชิ้นใหญ่หลาย (สำหรับไส้);
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - ประมาณ 160 กรัม (สำหรับไส้)

นวดแป้งยีสต์

เพื่อที่จะอบขนมปังลิงในMulticooker คุณควรเตรียมยีสต์ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องละลายน้ำตาลทรายละเอียดละเอียดด้วยน้ำอุ่นจากนั้นจึงเติมยีสต์ที่ใช้งานแล้วทำให้แห้งและทิ้งไว้เป็นชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดก็จำเป็นที่จะต้องเทเกลือละเอียดและเพิ่มแป้งเกรดสูงให้กับมวลที่เกิด

หลังจากผสมฐานยีสต์แนะนำให้ทิ้งไว้ใต้ผ้าหนา 90 นาที ในกรณีนี้ควรนวดแป้งเป็นประจำด้วยมือที่แช่ในน้ำมันพืช

การเตรียมการบรรจุ

เพื่อให้ขนมปังกระเทียมลิงอร่อยและมีกลิ่นหอมระหว่างการก่อตัวของมันมีความจำเป็นต้องใช้ไส้ในรูปแบบของชีส ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นของแข็งจะต้องได้รับการเตรียมล่วงหน้า

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องจุ่มลงในน้ำปริมาณมากน้ำมันมัน เพื่อให้มันละลายน้ำมันปรุงอาหารในชามโลหะแล้วเพิ่มกลีบกระเทียมบดและเกลือทะเลที่ดี หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสม

เราสร้างขนมปังที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

ขนมปังลิงสูตรที่ต้องใช้การใช้ชีสและกระเทียมเกิดขึ้นได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้จะต้องแบ่งแป้งยีสต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ถัดไปแต่ละผลิตภัณฑ์จะต้องจุ่มในมวลน้ำมันที่มีกระเทียมและเกลือ หลังจากนั้นควรวางฐานยีสต์ที่มีกลิ่นหอมลงในชามแบบหลายผู้รับ ยิ่งไปกว่านั้นแต่ละชั้นที่เติมจะต้องโรยด้วยชีสขูด

หลังจากเสร็จสิ้นการก่อตัวของผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องครอบคลุมด้วยผลิตภัณฑ์นมแข็งบาง ๆ หากต้องการก็สามารถโรยด้วยงา

กระบวนการอบ

ขนมปังลิงในหม้อหุงช้าไม่อบมากเป็นเวลานาน หลังจากที่มันถูกสร้างขึ้นอย่างสวยงามมีความจำเป็นต้องปิดและตั้งโปรแกรมการทอด (หรือการอบ) ในกรณีนี้ควรตั้งค่าตัวจับเวลาเป็น 60 หรือ 70 นาที เวลานี้เพียงพอที่จะทำให้ขนมปังอบอย่างนุ่มนวลเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากหม้อหุงช้าโปรแกรมเสร็จสมบูรณ์การอบขนมปังควรนำออกอย่างระมัดระวังจากภาชนะบรรจุและวางไว้บนกระดาน หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถนำเสนอไปยังโต๊ะพร้อมกับหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง

โดยวิธีการให้บริการขนมปังลิงสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งนำเสนอข้างต้นดังต่อไปนี้ในรูปแบบที่ไม่ได้ตัด โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องตัดมันด้วยมีดเนื่องจากทุกชิ้นส่วนของแป้งที่วางไว้ก่อนหน้านี้ในรูปของแป้งจะแตกออกเป็นอย่างดี

ขนมปังลิง: สูตรขนมแป้งหวาน

หากคุณต้องการทำขนมปังธรรมดา ๆ ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับหลักสูตรที่สองหรือครั้งแรกและขนมอบที่อร่อยและอร่อยสำหรับชาแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะต้องเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้คุณควรใช้ผงโกโก้ซินนามอนและน้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นสำหรับขนมปังลิงหวานเราต้องการ:

• แป้งแสงคุณภาพสูง - จาก 3 แก้ว (เพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ);
• นมไขมันอุ่นเล็กน้อย - แก้วเต็ม
• ไข่ไข่เฉลี่ย 1 ไข่;
• เกลือทะเล - ช้อนเล็กน้อยที่ไม่สมบูรณ์;
• ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ - ประมาณ 1 ช้อนชาขนาดเล็กที่ไม่มีเนินเขา
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม (ช้อนใหญ่สำหรับแป้ง, แป้งที่เหลือ)
• วานิลลิน - ช้อนเล็ก ๆ (สำหรับแป้ง);
• เนยธรรมชาติ (ละลายล่วงหน้า) - ประมาณ 100 กรัม (+ 2 ช้อนใหญ่ต่อแป้ง);
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับผง);
• อบเชยพื้น - ช้อนเล็ก ๆ (สำหรับผง)

การเตรียมแป้ง

ควรทำขนมปังลิงอย่างไร? สูตรที่มีรูปถ่ายของจานนี้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้กระเทียมและชีสถูกนำเสนอข้างต้น แต่ถ้าคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่หวานเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการเตรียมที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ดังนั้นการนวดยีสต์จึงเป็นสิ่งจำเป็นละลายน้ำตาลทรายขาวละเอียดในนมอุ่นแล้วเทยีสต์ที่ใช้งานแล้วรอประมาณ¼ชั่วโมงจนกว่าจะทำงาน หลังจากนั้นส่วนผสมที่จำเป็นในการเพิ่มไข่ที่ถูกตีเกลือทะเลเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะและแป้งเกรดสูง หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ควรคลุมด้วยผ้าหนาและทิ้งไว้ที่หม้อน้ำร้อนหรือในแสงแดด 1.6 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันทุกครึ่งชั่วโมงฐานจะต้องนวดด้วยมือเพื่อให้มันเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มมาก

ผงปรุงอาหารและเท

สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งหวานควรเตรียมผงแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลทรายละเอียดกับซินนามอนผงวานิลลาและโกโก้จากนั้นวางลงในชามลึก สำหรับการเทมันจะง่ายกว่าในการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายเนยธรรมชาติครีมผ่านความร้อนต่ำ

ขั้นตอนการขึ้นรูปขนมอบหวาน

ขนมปังลิงมีรูปร่างเหมือนกันเสมอ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของการอบที่คุณต้องการในตอนท้ายผลิตภัณฑ์นี้ถูกจุ่มลงในส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ในการเตรียมอาหารจานหวานแป้งยีสต์ควรแบ่งออกเป็นหลายลูกแล้วนำไปจุ่มในน้ำมันปรุงอาหารละลาย หลังจากผลิตภัณฑ์นี้ควรรีดอย่างดีในส่วนผสมแห้งของผงโกโก้และน้ำตาล โดยสรุปแล้วชิ้นส่วนทั้งหมดของฐานจะต้องอยู่ในแบบลึกที่ออกแบบมาสำหรับการอบในผ้าพันคอทองเหลือง หากคุณมีผงแห้งเหลืออยู่จากนั้นก็สามารถแพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวของขนมปังรูปแบบ

กระบวนการอบ

กรอกแบบฟอร์มด้วยลูกบอลสีน้ำตาลหวานมันจำเป็นต้องวางในเตาอุ่น อบผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลา 65 นาทีที่อุณหภูมิ 205 องศา ในเวลาเดียวกันขนมปังลิงควรเพิ่มปริมาณมากนุ่มฟูและสำคัญที่สุด - อร่อย

วิธีการให้บริการเค้กโฮมเมดแขก?

คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่ในหม้อหม้อหรือเตาอบ แต่ยังด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นขนมปังลิงในเครื่องทำขนมปังนั้นก็อร่อยและนุ่มนวลเช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้อุปกรณ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับการนวดแป้งยีสต์และการยก แต่ต้องฟอร์มด้วยตนเอง

หลังจากผลิตภัณฑ์แป้งถูกยัดเยียดให้การรักษาความร้อนนั้นจะต้องถูกลบออกจากแบบฟอร์มและวางบนกระดาน หลังจากทำให้ขนมปังหวานเย็นลงเล็กน้อยควรนำเสนอทันทีที่โต๊ะ ตามปกติแล้วขนมอบเหล่านี้ใช้เป็นขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมกับชาร้อนหรือกาแฟเข้มข้น

</ p>>