ย่าง "Salamander" (Salamander): บทวิจารณ์ของลูกค้า

การจัดการร้านอาหารร้านกาแฟและสถานประกอบการอื่น ๆการจัดเลี้ยงกำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดสำหรับเจ้าของ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับพื้นที่ว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทำอาหารด้วย งานอาหารควรได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร ในเรื่องนี้ย่างมืออาชีพสามารถมีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญประหยัดเวลาในการนำอาหารไปสู่สถานะที่ดีที่สุด แบบจำลองของ“ Salamander” ชนิดมีข้อดีหลายประการพร้อมกัน - นี่คือความกะทัดรัดของอุปกรณ์อัตราการทำความร้อนและหลักการแบบไม่สัมผัสของผลกระทบความร้อนต่อผลิตภัณฑ์ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน

คุณสมบัติเตา "ซาลาแมนเด"

อุปกรณ์ทำความร้อน Salamanderช่วยให้อาหารอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอช่วยให้ผู้ปรุงตั้งโหมดอุณหภูมิเฉพาะ องค์ประกอบสำหรับทำความร้อน (องค์ประกอบความร้อน) ตั้งอยู่ในพื้นที่ส่วนบนของเตาย่างซึ่งให้ผลกระทบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นกับผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันขึ้นอยู่กับรุ่นย่างซาลาแมนเดอร์สามารถปรับเป็นโซนความร้อนส่วนบน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถนำมาใกล้หรือลบออกจากย่างที่วางอาหาร ช่วงอุณหภูมิที่เตาย่างสามารถให้ความร้อนได้ตั้งแต่ 0 ถึง 300 ° C การควบคุมโหมดทำได้โดยใช้เทอร์โมสตัทพิเศษ ในเตาปิ้งย่างรุ่น "ซาลาแมนเดอร์" รุ่นใหม่ระดับความร้อนสูงสุดเกิดขึ้นในเวลาเพียง 5 นาที ในบรรดาอุปกรณ์เพิ่มเติมของอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถสังเกตเห็นได้ว่าเป็นพาเลทสำหรับการรวบรวมไขมันและกริดสำหรับรูปแบบของผลิตภัณฑ์

ความหลากหลายของเตา

ซาลาแมนเดอร์มีสามรุ่น เหล่านี้เป็นรุ่นแก๊สอินฟราเรดและไฟฟ้า ความคิดเห็นที่ดีที่สุดมาถึงที่อยู่ของอุปกรณ์อินฟราเรดเนื่องจากข้อดีของพวกเขาเด่นชัดที่สุดระหว่างการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเตาอินฟราเรดให้การทำงานอย่างรวดเร็วขององค์ประกอบความร้อนในขณะที่ไม่ทำให้อากาศร้อนในห้อง โมเดลไฟฟ้ามีหลายวิธีคล้ายกับตัวแทนของกลุ่มอินฟราเรด แต่ถือว่ามีราคาแพงที่สุดเพราะใช้พลังงานมาก อย่างไรก็ตามเตาย่างไฟฟ้า "ซาลาแมนเดอร์" ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดในห้องครัวของสถานประกอบการที่จัดเลี้ยงให้มีคุณภาพสูงและไม่มีความพยายามที่จะอบเนื้อปลาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่นเดียวกับผัก รุ่นที่ใช้แก๊สสามารถมีหัวเผาได้ 1 ถึง 6 หัว โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้ที่จุดขายของถนน, เครื่องทำความร้อนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ขนมปัง, พิซซ่า, ฯลฯ ตามที่เจ้าของของอุปกรณ์ดังกล่าวมันประหยัดเชื้อเพลิง แต่ในแง่ของความปลอดภัยมันด้อยกว่าคู่ไฟฟ้าและอินฟราเรด

รีวิว Bartscher

รุ่นจาก Bartcher ผู้ผลิตเยอรมันสาธิตวิธีการอ้างอิงถึงการพัฒนาอุปกรณ์นี้ ในบรรดาผู้ใช้งานของแบรนด์เตานี้มีเจ้าของร้านอาหารที่น่านับถือและร้านอาหารเล็ก ๆ ซึ่งบ่งชี้ผู้เล่นตัวจริงรูปแบบกว้าง ในเวลาเดียวกันผู้ใช้จะทราบถึงฟังก์ชั่นการทำงานที่หลากหลายที่มอบให้แม้กระทั่งเตาย่างมาตรฐาน บทวิจารณ์เป็นพยานโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าด้วยพื้นที่ปฏิบัติการ TENA และพลังงานต่ำอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถให้ความร้อนที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากการปรับตารางที่เหมาะสม แน่นอนว่าในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าความเป็นไปได้นั้นกว้างกว่ามาก ยกตัวอย่างเช่นแฟนบาร์ตเชอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมเตาขนาดเล็กหน้าจอสัมผัสที่เหมาะกับการใช้งานและโดยทั่วไปแล้วความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ Airhot grills

Airhot แบรนด์จีนแสดงให้เห็นหลายอย่างอีกวิธีหนึ่งในการพัฒนาเตาปิ้งเช่น "Salamander" ซึ่งมีส่วนแบ่งที่สำคัญของแฟน ๆ ในตลาดอุปกรณ์ทำความร้อน ตามที่ผู้ใช้เองกล่าวไว้เหนือสิ่งอื่นใดคือแบบจำลองที่ใช้งานได้จริงความสามารถที่เพิ่มความคมชัดเฉพาะสำหรับความต้องการเฉพาะ แม้ว่าจะเป็นที่นิยมและเป็นสากลย่าง "ซาลาแมนเด" จาก บริษัท Airhot ในการปรับเปลี่ยนของ SGE-460 นอกจากนี้ในสายการผลิตคุณสามารถค้นหารุ่นที่มีความจุสูงถึง 4 kW พร้อมกับพื้นผิวการทำงานสองแบบ คุณสมบัติเหล่านี้บ่งบอกถึงประสิทธิภาพสูงของอุปกรณ์จีน อย่างไรก็ตามในจำนวนของพรีเมี่ยมเตาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะส่งมอบ ความจริงก็คืออุปกรณ์ Airhot สูญเสียคู่ของเยอรมันและอิตาลีในแง่ของการออกแบบและการยศาสตร์

ค่าใช้จ่ายเท่าไร?

ช่วงราคานั้นกว้างมากอย่างแน่นอนความแตกต่างในด้านเทคนิคและโครงสร้างของดาต้า "ซาลาแมนเดอร์" ส่วนราคาเริ่มต้นแสดงโดยอุปกรณ์ที่มีพื้นผิวให้ความร้อนคงที่เพียงแห่งเดียวเท่านั้น อุปกรณ์ดังกล่าวมีให้บริการ 15-20,000 รูเบิล โดยปกติจะเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัด มันสามารถใช้ในร้านกาแฟเล็ก ๆ หรือบนจุดขายซึ่งต้องใช้ย่างขนาดเล็กในการดำเนินงาน ราคา 35-50,000 รูเบิล มีการปรับใช้กับพื้นผิวการปรุงอาหารสองแห่งที่มีความจุ 2 kW หรือมากกว่า อย่างที่คุณเห็นค่าใช้จ่ายจะเพิ่มขึ้นตามกำลังที่เพิ่มขึ้นและฟังก์ชั่นการทำงานที่เพิ่มขึ้น

รุ่นที่แพงที่สุดอยู่ที่ประมาณ 90-10000 รูเบิล แต่นี่ไม่ได้ จำกัด มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการสูงของผู้ผลิตในครั้งเดียว สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือแบรนด์ โดยปกติแล้วเตาฝรั่งเศสอิตาลีและเยอรมันจะมีราคาแพงกว่าเตาอื่น ๆ ถัดไปคือวัสดุที่ใช้ทำฐาน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในการเลือกย่างที่ดีที่สุดคุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่คุณภาพของสแตนเลส ปัจจัยต่อไปคือค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์เพิ่มเติมที่สูงและพลังงานสูงถึง 5 kW

ข้อสรุป

ไม่ใช่ทุกสถาบันที่สามารถจ่ายได้การเข้าซื้อกิจการของย่างมูลค่า 30-40,000 รูเบิล ในเรื่องนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความต้องการของห้องครัว - มันเป็นไปได้ค่อนข้างประสิทธิภาพในการทำงานและคุณภาพของการปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้จะจ่ายเอง ท้ายที่สุดไม่น่าแปลกใจที่ "Salamander" ย่างมีแนวโน้มที่จะใช้ผับในระดับที่แตกต่างกัน ความเร็วของการบริการและความสะดวกสบายของกระบวนการทำอาหารยังคงมีผล ยิ่งไปกว่านั้นผู้ผลิตยังมีตัวเลือกที่เป็นไปได้อย่างมากโดยเสนอทั้งแบบประหยัดต้นทุนและรุ่นอเนกประสงค์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับร้านอาหารและโรงแรมที่มีชื่อเสียง

</ p>>